Как защитить себя от претензий родственников после продажи дома по завещанию?

через суд она вряд ли что получит

Не стоит опасаться поскольку отказ от наследства оспорить практически невозможно, отозвать отказ нельзя

Дополню

вот что говорит закон, гражданский кодекс РФ

Статья 1157. Право отказа от наследства

1. Наследник вправе отказаться от наследства в пользу других лиц (статья 1158) или без указания лиц, в пользу которых он отказывается от наследственного имущества.

3. Отказ от наследства не может быть впоследствии изменен или взят обратно.

Уважаемая Наталья, не вижу почвы для Вашего беспокойства. Если сестра, которая изначально давала уже отказ от наследства, и это зафиксировано на бумаге, то она сейчас только и может что беситься и угрожать. Не обращайте на нее внимание. Своим отказом она совершила сделку. Правовая природа сделок установлена главой 9 ГК РФ, в которой в частности установлены и основания для признания сделок недействительными. Судебная перспектива для сестры признать свой отказ недействительным практически нулевая. Удачи Вам и спокойствия в Новом году.

Поскольку на момент смерти бабушки дом не был в ее собственности, что следует из вопроса, то не понятно как и в каком виде сестры писали отказ от дома. Если у нотариуса открывалось наследственное дело , они могли написать отказ от всего наследства, в чем бы оно не заключалось, однако при этом мама не могла унаследовать дом (поскольку не было свидетельства о праве собственности). В настоящий момент она и продать его не могла, поскольку с юридической точки зрения она не является собственницей дома. Поскольку Вы пишите, что появилась возможность вступить в ДНТ, сорее всего, оформлять право собственности на дом сможет уже новый владелец. При такой ситуации у сестры Вашей мамы практически нет шансов что-то выиграть, хотя это не может помешать ей подать иск в суд - это ее право