Можно ли не выкупать заказанную посылку и могут ли разговоры быть предоставлены в суд?

Здравствуйте, Валентина!

Правомерность требований продавца в данном случае зависит от того, можно ли квалифицировать Ваши отношения с ним, как дистанционный способ продажи товара.

Так, в соответствии со ст.26.1 Закона о защите прав потребителей, договор розничной купли-продажи может быть заключен на основании ознакомления потребителя с предложенным продавцом описанием товара посредством каталогов, проспектов, буклетов, фотоснимков, средств связи (телевизионной, почтовой, радиосвязи и других) или иными исключающими возможность непосредственного ознакомления потребителя с товаром либо образцом товара при заключении такого договора (дистанционный способ продажи товара) способами.

В этом случае потребитель вправе отказаться от товара в любое время до его передачи (в Вашем случае - до получения на почте).

Что касается возможности использования аудиозаписи в качестве доказательства в суде - да, такая возможность следует из содержания ст.55, 77 ГПК РФ:

Так, доказательствами по делу являются полученные в предусмотренном законом порядке сведения о фактах, на основе которых суд устанавливает наличие или отсутствие обстоятельств, обосновывающих требования и возражения сторон, а также иных обстоятельств, имеющих значение для правильного рассмотрения и разрешения дела. Эти сведения могут быть получены, в том числе из аудиозаписей.

Оценка каждой конкретной аудиозаписи производится судом по правилам, установленным ст.67 ГПК РФ:

Суд оценивает доказательства по своему внутреннему убеждению, основанному на всестороннем, полном, объективном и непосредственном исследовании имеющихся в деле доказательств. Никакие доказательства не имеют для суда заранее установленной силы. Суд оценивает относимость, допустимость, достоверность каждого доказательства в отдельности, а также достаточность и взаимную связь доказательств в их совокупности.