Контроль продавцов в частном магазине - правомочия хозяина ИП и требования Роскомнадзора

Моя жена работает в частном магазине (одежда, канц. Товары) хозяин ИП установил видео камеры в магазине сказав что будет контролировать продавцов. Имеет ли он право это сделать, при каких условиях? Должен ли он уведомлять Роскомнадзор? Получить письменное согласие продавцов на обработку персональных данных, прописать в трудовом договоре это. И могут ли отказатся продавцы без потери работы (на законных основаниях)?