Незаконное расторжение контрактов и невыплата заработной платы - Как защитить свои права и получить компенсацию?

В мае 2013 года мной и моей гражданской женой были подписаны контракты с частным предпринимателем, согласно которым: Я исполняю обязанности зам. по техническим вопросам. Супруга исполняет обязанности зам. по снабжению. Место работы - место жительства. Я получаю 30% от чистой прибыли предприятия. Супруга получает 10% от чистой прибыли предприятия. В случае расторжения контракта предпринимателем, последний уплачивает неустойку по 20 тыс. руб каждому. В декабре 2013 года (когда мы с супругой, фактически вдвоем (т.к. предприниматель ничего не смыслит в данной сфере бизнеса), наладили производство и отладили всю структуру работы) предприниматель заявил нам что в наших услугах больше не нуждается и оставил нас ни с чем. После того, как мы потребовали письменное обоснование расторжения контрактов, он прислал нам бумажки, в которых в свободной форме написал что мы якобы допустили много ошибок, из-за которых он понес убытки и в последнее время на работе вообще не появлялись. Ни один из пунктов его претензии не имеет обоснования и каких либо фактических доказательств в каком либо виде. Все дальнейшие переговоры свелись к монологам типа: Вы накосячили, я расплачивался, идите, гуляйте. Хотелось бы так же добавить что бухгалтерия его предприятия не ведется ВООБЩЕ, соответственно, мы с супругой НИ РАЗУ не получали свои проценты, положенные нам по контрактам, не расписывались ни в одной ведомости (их попросту нет) и ни в одном документе. Время от времени, когда уже было некуда деваться, он подкидывал нам кое-какие небольшие суммы, которых нам хватало только на уплату аренды жилья и кое какого пропитания себя и 7-ми летнего ребенка, но все это было только для того чтобы мы продолжали работать (кстати без выходных) с верой в то, что вот сейчас все встанет на поток и тогда будет нормальная прибыль. В связи с вышеизложенным, хотелось бы узнать: Как можно получить свои заработанные деньги? Как можно получить компенсацию за расторжение контрактов? Куда со всем этим обращаться?