Обязательно ли иметь лицензию при заключении ученического договора с лицом, ищущим работу.

Конечно нет. За понятие и правовые аспекты Ученического договора отвечает гл.32. Трудового кодекса.

Статья 198. Ученический договор

Работодатель - юридическое лицо (организация) имеет право заключать с лицом, ищущим работу, или с работником данной организации ученический договор на получение образования без отрыва или с отрывом от работы.

Ученический договор с работником данной организации является дополнительным к трудовому договору.