Как устроиться в сферу рыбного бизнеса и избежать проблем с поставщиками - история о споре с поставщицей и вопрос о действительности расписки

Помогите, пожалуйста, в вопросе: мой муж ведет рыбный бизнес – покупает рыбу у рыбаков и прочих поставщиков и сбывает ее через свои магазины или рыбные базы. Прошлой весной, когда шла корюшка, одна поставщица, скупающая рыбу в г. Нарва (Эстония), привезла партию рыбы плохого качества. Муж отказывался от этой партии, т.к. большой риск, что рыба может не продаться, но она уговорила его на условиях, что муж отдаст деньги, когда продаст и за сколько продаст. Муж по этой партии не получил никакой прибыли, можно сказать, что «попал», т.к. большая часть рыбы пришлось выбросить. Спустя полгода поставщица стала требовать возврата денег за эту партию рыбы (100 т.р). Муж не отказывался от выплаты и обещал выплатить, как только будет возможность. Но денег на выплату такого большого долга так и не смог собрать, причем, часть выплатил –30 т.р. Поставщица взяла с него расписку и теперь собирается подавать в суд. Можно ли признать расписку ничтожной, т.к. муж не получал деньги наличными?