Как действовать, если начальник не подписал заявление на отпуск после согласования

ответьте ему письменно, что Вы писали заявление на отпуск и согласовали его с ним по телефону, запросите также распечатку телефонных разговоров (ту дату, когда Вы согласовывали отпуск) и приложите к письменному объяснению. Объяснение или отправьте по почте с уведомлением о вручении, или принесите сами в 2 экземплярах, один зарегистрируете в отделе кадров или у секретаря или непосредственно у начальника. Что предпримет Ваш начальник-увольнение или другое дисциплинарное взыскание-неизвестно, далее будете следовать по ситуации