Купили 3 дня назад телефон, не устраивает количество памяти, хотим обменять, что делать если магазин откажет в просьбе?

В таком случае Вы можете написать претензию (заявление) в сам магазин и обратиться с таким же заявлением в отдел по защите прав потребителей. Как правило, если Вы придете с таким заявлением в администрацию магазина и скажете, что такое же заявление Вы написали в Отдел по защите прав потребителей, они хоть и не охотно но будут обязаны или поменять Вам товар или вернуть деньги. Вот статья из Закона РФ "О защите прав потребителей"

Статья 25. Право потребителя на обмен товара надлежащего качества

1. Потребитель вправе обменять непродовольственный товар надлежащего качества на аналогичный товар у продавца, у которого этот товар был приобретен, если указанный товар не подошел по форме, габаритам, фасону, расцветке, размеру или комплектации.

(в ред. Федерального закона от 17.12.1999 N 212-ФЗ)

(см. текст в предыдущей редакции)

Потребитель имеет право на обмен непродовольственного товара надлежащего качества в течение четырнадцати дней, не считая дня его покупки.

Обмен непродовольственного товара надлежащего качества проводится, если указанный товар не был в употреблении, сохранены его товарный вид, потребительские свойства, пломбы, фабричные ярлыки, а также имеется товарный чек или кассовый чек либо иной подтверждающий оплату указанного товара документ. Отсутствие у потребителя товарного чека или кассового чека либо иного подтверждающего оплату товара документа не лишает его возможности ссылаться на свидетельские показания.

(в ред. Федерального закона от 21.12.2004 N 171-ФЗ)