Как оформить сделку по продаже с/х продукции между ИП и физическим лицом - от составления договора до нюансов оформления

сложный вопрос.

Если брать договор контрактации, то по договору контрактации производитель сельскохозяйственной продукции обязуется передать выращенную (произведенную) им сельскохозяйственную продукцию заготовителю — лицу, осуществляющему закупки такой продукции для переработки или продажи.

Я думаю, что необходимо собрать урожай и затем продавать его, когда будет известен тоннаж, клейковина, сорность и т.д. Т.е. это договор купли-продажи. Тем более, что уборка и хранение будет от вас.

Чтобы не потерять ее как клиента, заключите предварительный договор купли-продажи, где опишите предмет продажи, его характеристики и цену, а также срок заключения основного договора купли-продажи. Это будет лучше, с точки зрения права.