Какие разрешительные документы нужны для продажи пива в общепите?

Разрешительная документация – выдается уполномоченными органами, в компетенцию которых входит предоставление субъектам предпринимательства права на осуществление деятельности в сфере общепита и реализации слабоалкогольных напитков. Так, в частности к таким документам стоит отнести разрешение от главы районной Управы, разрешение на размещение от Роспотребнадзора и другие.

Документация санитарно-эпидемиологического характера – в соответствие с действующим законодательством Вам потребуется предоставить следующие санитарно-эпидемиологические документы ( в зависимости от необходимости):

санитарно-эпидемиологическое заключение – выдается органами Роспотребнадзора на определенный отчетный период и призван установить факт соблюдения в пивбаре санитарных, эпидемиологических и гигиенических норм;

программа санитарно-производственного контроля для пивбара/a> - комплексный документ, разрабатываемый специалистами нашей компании, призванный обеспечить исполнение в пивбаре действующих санитарных норм и исполнение санитарно-правовых предписаний;

договоры на проведение таких процедур, как дератизация, дезинфекция и дезинсекция (ЗД);

договор на осуществление вывоза пищевых и твердых бытовых отходов (ТБО).

заключение договора о проведении систематического обслуживания и дезинфекционных мероприятий по очистке систем кондиционирования и вентиляции;

в случае если планируете открытие доставки пива или продуктов собственным транспортом, - договор на дезинфекцию автотранспортного средства;

договор на вывоз и утилизацию люминесцентных (ртутных) ламп;

оформление и ведение медицинских книжек на сотрудников пивбара;

договор о сборе и утилизации твердых бытовых отходов;

договор об услугах прачечной и химчистки для проведения стирки специальной формы сотрудников пивбара;

нормативные документы для пивного бара;

внутренняя документация пивбара о ходе выполнения санитарно-эпидемиологических процедур - Журнал учета дезсредств, Журнал учета вывезенных отходов, ассортиментный перечень предоставляемых услуг.

Если будете реализовывать также крепкие спиртосодержащие напитки: сегодня для получения права на осуществления такой деятельности Вам потребуется получить лицензионную документацию.