До подписания приказа о выговоре с сотрудника не потребовали письменного объяснения.

Уважаемая Юлия! Наложение работодателем дисциплинарного взыскания, в т.ч. выговора - это его право, предусмотренное трудовым законодательством за неисполнение или ненадлежащее исполнение работником по его вине возложенных на него трудовых обязанностей. Перечисление каких-либо ситуаций за что работодатель вправе объявить выговор законом не предусмотрено.За каждый дисциплинарный проступок работодателем может быть применено только одно дисциплинарное взыскание. Депремирование по итогам года не относится к дисциплинарным взысканиям. Эти вопросы, как правило, регулируются локальными нормативными актами предприятия (Положением о премировании, коллективным договором и т.п.) в соответствии с которыми работодателем должен решаться этот вопрос, поскольку трудовым законодательством эти вопросы детально не регулируются. Вместе с тем, до применения дисциплинарного взыскания работодатель должен затребовать от работника объяснение в письменной форме, а при его отказе - составить соответствующий акт. Отказ работника дать объяснение не служит препятствием для наложения взыскания. Таким образом, в случае Вашего несогласия с объявленным выговором Вы вправе обжаловать его в органе по рассмотрению индивидуальных трудовых споров либо в федеральную инспекцию труда.