Опасности простой письменной формы при продаже земельного участка - риски недееспособности и возможной расторжения сделки

Пожалутйста, чем опасна простая письменная форма при покупке земельного участка? Владелец дал доверенность на продажу своей бабушки на продажу участка. Не получится ли так, что после продажи, давший доверенность своей бабушки принесет справку, что она к примеру, недееспособна... и не расторгнет ли сделку? При этом получается, что мы потеряем деньги.