Ответственность организатора хоккейного турнира - собрание расписок и возможная ответственность при участии несовершеннолетних

Физическое лицо проводит свой хоккейный турнир и интересует такой вопрос. Достаточно будет с каждого участника собрать расписки о том, что все риски угрозы жизни, здоровью и возможный материальный ущерб они берут на себя, чтобы снять материальную и уголовную ответственность с организатора в случаем происхождения несчастного случая? Участники совершеннолетние, от 18 лет, непрофессиональные спортсмены. И если все же будут участвовать несовершеннолетние участники, то достаточно будет такой же бумаги, только от лица родителей ребенка? Спасибо за ответы!