Проблема с доплатой за профессиональное мастерство и изменением должности на заводе ОАО Красцветмете - Что делать, если работодатель не признает выполнение функций гальваника?

Я работала с 2000 года на заводе ОАО Красцветмете по специальности гальваник, в 2006 году получила прибавку к зарплате в виде 15% за проф. Мастерство. В 2009 году у нас убирают на ювелирном производстве специальность гальваник, и предлагают перейти на другую специальность ювелир, но при этом все доплаты и оплаты за нами сохраняют, при этом мы так же остаемся работать на своем участке гальваника с теми же функциями которые я выполняла с 2000 года. Я даю согласие, мы подписываем трудовой договор и продолжаем работать. В феврале этого года 2014 новый начальник пишет распоряжение на начальника по персоналу и просит его о том, чтоб с нас сняли доплату за проф. Мастерство 15%, т к мы сменили профессию, по коллективному договору у нас такое предусмотрено, что если мы меняем сферу деятельности, то все надбавки убираются, НО я как выполняла функции и работу гальваника, так и выполняю по сей день, все изменения произошли только на бумаге, но это наш руководитель цеха не замечает и не хочет знать. Так вот вопрос, как быть, и какую статью нарушает работодатель по отношению ко мне, что я выполняю функции по одной специальности, а числюсь по другой. И прошу заметить одну вещь, ГАЛЬВАНИКА-это все же вредное производство, и за все 14 лет работы, у меня не было ни дополнительного отпуска, ни повышенной ставки, ни вредной сетки. Хотя работа идет и шла в ваннах открытого типа. Спасибо с ув Елена.