Продавец требуют мытье полов, но где моя дополнительная оплата?

Мытье полов не входит в функциональные обязанности продавца, это - работа уборщицы. То есть для Вас выполнение этих обязанностей является другой работой, не предусмотренной Вашим договором. Статьей 60 Трудового кодекса РФ запрещено требовать с работника выполнения работы, не предусмотренной трудовым договором. При этом в силу ст. 60.1 ТК РФ работник имеет право заключать трудовые договоры о выполнении в свободное от основной работы время другой регулярной оплачиваемой работы у того же работодателя (внутреннее совместительство) и (или) у другого работодателя (внешнее совместительство). В силу ст. 60.2 ТК РФ с письменного согласия работника ему может быть поручено выполнение в течение установленной продолжительности рабочего дня (смены) наряду с работой, определенной трудовым договором, дополнительной работы по другой или такой же профессии (должности) за дополнительную оплату (статья 151 настоящего Кодекса). Таким образом, выполнение Вами обязанностей уборщицы допустимо только с Вашего согласия и ТОЛЬКО ПОСЛЕ ОФОРМЛЕНИЯ СОГЛАШЕНИЯ К ТРУДОВОМУ ДОГОВОРУ о выполнении этих обязанностей, либо путем совмещения, либо по совместительству, но в любом случае оплата должна быть оговорена в этом соглашении. Сейчас без соглашения взыскать что-либо не получится. Если только попробовать в судебном порядке привлечь свидетелей, которые докажут, что Вы исполняли обязанности уборщицы и укажут в течение какого срока, и предоставить штатное расписаниеработодателя, в котором будет указан оклад уборщицы.