Оборотная недостача на сумму 145 000 руб. выявлена в пермском магазине компьютерной техники без охраны и договоров ответственности - возможны ли уголовная ответственность и обязательные выплаты?

В г. Перми в магазине комп. Техники (ИП) выявлена недостача товара на сумму в 145 000 руб. Хотят повесить на 2 х единственных продавцов. Договор о найме не заключали, договор о мат. ответственности не заключали. Есть только запись о приеме на работу в трудовой книжке. Инвентаризации официально не проводились за последние 2 года. За эти два года время от времени упоминали об отсутстующем товаре (устно), никто ничего не предпринимал. Сначала недостача на 20 тыс, потом на 80, и вот теперь обьявляют о недостаче в 145 тыс. Скажите, могут ли привлечь к уголовной ответственности и могут ли обязать выплатить? Ни камер, ни другой охраной системы в магазине не имеется.