Могут ли применяться свидетельские показания?

Здравствуйте, Татьяна! Как я поняла из Вашего вопроса речь идет о сделке, заключенной между двумя юр.лицами. Привожу тексты статей Гражданского кодекса:

Статья 161. Сделки, совершаемые в простой письменной форме

1. Должны совершаться в простой письменной форме, за

исключением сделок, требующих нотариального удостоверения:

1) сделки юридических лиц между собой и с гражданами;

2) сделки граждан между собой на сумму, превышающую не менее

чем в десять раз установленный законом минимальный размер оплаты

труда, а в случаях, предусмотренных законом, - независимо от

суммы сделки.

2. Соблюдение простой письменной формы не требуется для

сделок, которые в соответствии со статьей 159 настоящего Кодекса

могут быть совершены устно.

Статья 162. Последствия несоблюдения простой письменной

формы сделки

1. Несоблюдение простой письменной формы сделки лишает

стороны права в случае спора ссылаться в подтверждение сделки

и ее условий на свидетельские показания, но не лишает их права

приводить письменные и другие доказательства.

2. В случаях, прямо указанных в законе или в соглашении

сторон, несоблюдение простой письменной формы сделки влечет ее

недействительность.

3. Несоблюдение простой письменной формы

внешнеэкономической сделки влечет недействительность сделки.

Таким образом, если сделка (договор подряда) заключен в простой письменной форме, то стороны вправе подтверждать лишь УСЛОВИЯ данной сделки, а не порядок ее исполнения.