ООО комплекс бар.

В баре ооо комплекса питания "центральный" была проведена проверка налоговой инспекцией алкогольной продукции на наличие всей сопроводительной документации. В бар вошли две женщины в 15-50, сели за стол, заказали два молочных коктейля. Затем заказали бутылку шампанского, попросив её не открывать. Бармен спросил их, будут ли они ещё, что-нибудь заказывать? Они ответли, что нет. бармен выбил кассовый чек и предоставил счёт. затем они предъявили документы, что была произведена контрольная закупка и они проводят проверку ккм. потребовали снять кассу. Был составлен акт о проведённой проверке, нарушений не выявлено. А затем начали проводить следёющую проверку - спиртного. Выбрали 10 наименований спиртного и попросили предоставить сопроводительные документы (ттн, справки, сертификаты). во время проведения проверки бар не был закрыт в нём находились посетители. Старший бармен кокшаров к.с. начал просмотр папок с документами, а второй бармен лабурец л.е. обслуживала посетителей и одновременно помогала искать документы. Проверающие постоянно их подгоняли давали на поиску то 40 минут, то 10 минут, т.к. их рабочий день уже заканчивается и ждать они больше не могут. Создавая нервозную обстановку. Барменами было найдены документы только на 8 наименований спиртного, а на два наименования проверяющим не были представлены, т.к. проверяющие начали составлять протокол и попросили подписать старшего бармена и выписали приглашение на следующий день, чтобы представить недостающие документы на два вида спиртного (виски и джин). старший бармен был вынужден подписать протокол. Когда ушли проверяющие старший бармен кокшаров к.с. и бармен лабурец л.е. неспеша просмотрели заново папки с документами и нашли недостающий документы. Утром на следующий день ст.бармен кокшаров представил в налоговую инспекцию недостающие документы на виски и джин (ттн, справки, сертификаты). руководством ооо кп "центральный" была проведена проверка, почему не были представлены документы представителям налоговой инспекции, с барменом взяты объяснительные, в которых они пояснили, что время на внимательный просмотр и поиск документов было отведено очень мало во время поиска один бармен постоянно отвлекался, т.к. обслуживал посетителей. Старшему бармену постоянно напоминали, что рабочий день проверяющих уже заканчивается. Ст.бармен естестенно торопился и невнимательно просмотрел папку с документами. Т.е. во время просмотра нужно было в голове держать все десять наименований спиртного, что практически невозможно, тем более спиртное всё иностранного производства. Считаю, что вины ооо кп "центральный" нет. т.к. с барменами при приёме на работу были заключены трудовые договора и проведён инструктаж по вопросам соблюдения законодательства по работе со спиртным. Во время поступления документов на спиртное им по акту передавались все сопроводительные документы, в которых они расписывались. Хранились документы в баре, чтобы во время проведения проверок они могли незамедлительно представлять все сопроводительные документы проверяющим. В ооо кп "центральный" барменам был вынесен выговор. Налоговой инспекцией на ооо кп "центральный" был наложен штраф в размере 30 тысяч рублей, а на первого руководителя штраф 3000 рублей. Мы с этим не согласны. Нами подана жалоба в арбитражный суд. 1. пришли проверяющие в 15-50 (время начала проверки, согласно составленного протокола по проверке 10 наименований спиртного, в котором отражено, что на 2 наименования документов не оказалось. Время окончания проверки 18-30 час). 2. а контрольную закупку 1 бутылки шампанского произвели в 16-00 (это время начала закупа и проверки ккм, снятия кассы и проверки кассового денежного остатка). что-то не стыкуется т.е. на основании протокола по проверке спиртного и контрольной закупке бутылки шампанского. Получается проверка с 10 наименований спиртного началась первой, а затем произвели контрольную закупку. Не понимаю для чего делать контрольную закупку, если проверка уже началась? Абсурд. Согласно объяснительных барменов всё было совершенно наоборот. Сначала сделали контрольную закупку, сняли кассу, проверили денежный остаток в кассе, составили акт, выпили по стакану коктейля (ушло примерно минут тридцать, т.е. фактически к проведению проверки 10 наименований спиртного приступили не раньше 16-30, а в протоколе отразили время начала проверки 15-50, тем самым показывая, что на проверку отвели достаточно времени). остановили проверку примерно в 18-00, т.к. ст.бармена посадили за стол и стали составлять протокол, на это тоже необходимо время. Для составления протокола были необходимы оригиналы лицензии и т.д. которые в баре никогда не хранятся, у них хранятся только копия лицензии на продажу спиртной продукции. Все оригиналы документов хранятся в бухгалтерии. Бухгалтерия на момент составления протокола была закрыта, главный бухгалтер находился на больничном (имеется больничный лист), пытались дозвониться до неё, чтобы узнать где находятся те или иные документы. Вообщем время на составлние протокола ушло примерно минут 40. итого если повести итог по времени проведения проверки были ограничены и учитывая, что инспектора налоговой подгоняли барменов, поэтому документы на два вида спиртного от невнимательности и нервозности, соданной проверяющими не были найдены. В налоговую был приглашен первый руководитель ооо кп "центральный" им были представлены объяснительные барменов. Трудовые договора и акты приёма барменами всех сопроводительных документов на спитрное налоговыми инспекторами не были запрошены. На административной комиссии никаких вопросов не задавалось, были вручены документы о штрафах и всё. у меня несколько вопросов: 1. проверяющие из налоговой инспекции обязаны оставлять копию предписания вышестоящих органов на проведение проверки или только с ней нужно знакомиться? 2. имеют ли право проверяющие налоговой инспекции делать контрольную закупку спиртного? 3. есть ли закон в котором указано сколько конкретно времени отводится на проведение проверки спиртного? Имеем ли право требовать подождать проверяющих, чтобы все документы были найдены и не подписывать протокол, как бы они не торопились? 4. какова практика? Откажет ли арбитраж нам в жалобе?