Мотивируя что его не устраивает качество исполнения.

В октябре 2007 года мною был заключен устный договор на выполнение работ по перепланировке и отделке квартиры под ключ, получен аванс 20% от суммы, о чем заказчикам выдана расписка. В начале мая 2008 года заказчик рассчитался со мной за 1 и 2 этап работ без расписки о получении мною денег (осталась только чистовая отделка и устранение недоделок), однако в конце мая заказчик потребовал подписания письменного договора с указанием конкретного срока окончания работ. Договор был подписан и сразу после его подписания заказчик отказался от наших услуг, мотивируя что его не устраивает качество исполнения. На что ему было сказано что мы готовы устранить все его замечания за свой счет, но он отверг наши предложения, категорически настаивая на прекращении нами работ и возвращении денежных сумм, полученных нами. Не желая ссоры с заказчиком я его уверил в том что верну деньги, истраченные им на устранение нашего брака, включая материалы, купленные на его исправление, но основанием для моих выплат будут не слова заказчика, а акт экспертизы или обоюдосторонний акт и в качестве подтверждения своих намерений написал рассписки в которых гарантировал возвращение денежных авансов. Срок договора еще не истек, заказчиком наняты другие строители, они работают на собранных нами конструкциях, естественно акт никакой не представляется, экспертизы нет, да и теперь невозможно установить наш брак или его просто не было, а заказчик угрожает мне, требуя вернуть практически все деньги, заработанные нами. Что мне делать? Я до сих пор согласен вернуть деньги, но только в том размере которые пошли на исправление нашего брака, но аппетиты заказчика непомерны, да и на руках у него мои расписки о готовности вернуть ему аванс.