Позволяет ли статья 465 Гражданского кодекса вписать в условие договора, что количество

Нет, это неправильно с позиции заключения договора поставки. Согласно ст.ст.455, 465, 506 ГК РФ условие договора купли-продажи (поставки) о товаре считается согласованным, если договор позволяет определить наименование,количество товара и срок его поставки, или в договоре должен содержаться порядок определения количества товара. Т.е. указанные условия, в силу закона, являются существенными. При отсутствии таких условий договор следует признать незаключенным (п.2 ст. 465 ГК РФ). Данный вывод следует из многочисленной судебной практики. Накладная не является тем приложением к договору, которое определяет наименование, количество товара и срок его поставки, поскольку на момент заключения договора (согласования его условий) накладных еще не существует. Таким документом является, например, спецификация. А накладная возникает, как товаросопроводительный документ, лишь на стадии исполнения сторонами условий договора поставки, а не на стадии заключения договора.

С уважением,