Работал продавцом в магазине без социальных гарантий - отсутствие медицинского полюса, низкая зарплата и фальсификация документов. Как защитить свои права?

Я работала продавцом в магазине работала одна больше шести лет. была устроена по трудовому договору. По трудовому договору у меня была 10 часовая рабочая неделя с одним выходным, но работала я не меньше 30 часов в неделю. Мне неоформтли медецинский полюс. Я не могла ходить на больничный, работала и своспалением легких, и с бронхитом и с другими заболеваниями так как в зимнее время магазин не отапливался. Заработала себе еще аллергию так как продовала пестициды, гербициды, яды от домашних грызунов и другую химию в отпуске не разу не была и компенсации за это не получала. В трудовом договоре была установленная зарплата 3000 рублей но платили с начала 3500 р. потом 4000 р. ну под конец 5000 р. сложилась такая ситуация что после ревизии оказалась не достача 1500000 рубле. Денег я не брала и товар тоже. Теперь с меня требуют эти деньги но отдавать мне нечем так как я сейчас не работаю работодатель даже не сделам мне трудовую книжку. В зимнее время еще торговала пиротехникой и поэтому у меня 2 раза были приводы в милицию один раз даже состоялся суд. работодатель сказал если оформить на тебя то штраф будет меньше. И теперь за приводов в милицию не могу устроиться на работу. Работодатель лично написал объяснительную и дал мне её переписать. Но в объяснительной было все не правда. Товар мне привозил всегда разные люди, они его вываливаи в одну кучу и уезжали. Проверки товара при его получении не было роспись на накладных я не ставила, выручку я под росьпись ни кому неотдавала. Просто отдала деньги водителю привозивший товар и он уезжал. Я теперь не знаю что мне делать. Подскажите пожалуйста советом. И еще при моем увольнении дали подписать какойто документ сказали для пенсионного дали только последнию страницу и я подпасала. Но когда я попросила посмотреть этот документ мне отказали сказали перепишешь мою объяснительную тогда покажу.