Просрочка по кредиту - грозит ли мне статья 159 УК РФ, если я платила регулярно, но сейчас не могу выплатить 3000 рублей?

Уголовной ответственности не будет. Если нет денег или не согласны с суммой, то ждите суда и в суде просите уменьшить неустойку за просрочку платежей по ст. 333 Гражданского кодекса РФ. Потом можете просить у суда отсрочку и/или рассрочку платежей (ст. 434 Гражданского процессуального кодекса РФ).