Проблемы с застройщиком - Как вернуть деньги за фундамент и договориться о строительстве дома?

У меня такой вопрос, хотим построить дом, нашли в интернете номер телефона частной организации, у нас есть его только один номер, он говорит давайте на фундамент 200 т.р без заключения договора т.к при подписании с ним договора на строительство жилого дома нужно внести половину стоимости дома, сразу большую сумму собрать не удалось и мы решили что на фундамент можно обойтись и распиской, застройщик расписку написал и приложил к ней ксерокопию паспорта, но никаких действий по заливке фундамента не последовало, он сваливал на то что сейчас все дорожает и я на эти 200 т.р закупил материала по старой цене, далее мы ему отдали еще 100 т.р так же с распиской устная договоренность была что на начало работы по фундаменту а в итоге опять ничего не делалось и опять он говорит что деньги пустил на материалы для строительства, чеков он никаких не предоставил все говорит только на словах, в итоге мы собрали нужную нам суму для заключения договора но попросили предоставить все расчеты по смете и план дома в нормальном варианте а не тот который нам набросали на листочке назначили встречу но застройщик не пришел и более того у него второй день отключен телефон, подскажите как нам вернуть наши 300 т.р.