Почему я не могу продавать охлажденное молоко на рынке - причины и ограничения.

Сырое молоко не подлежит реализации в торговой сети: это санитарные правила. Продавать можно или пастеризованное молоко, или стерилизованное, в упаковке.

Сырое молоко продавать в розницу населению, к сожалению, нельзя.

С уважением,

Антон Жаров

Санитарными правилами СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» не запрещается реализация молока из бочек.

Указанными санитарными правилами предусмотрены требования к условиям реализации молока, содержанию молочной бочки и ее обработке, наличию документов у продавца, подтверждающих качество и безопасность продукции. Продавец должен соблюдать правила личной гигиены, иметь личную медицинскую книжку установленного образца.

Молоко из бочек перед употреблением должно обязательно подвергаться кипячению, о чем реализующая организация должна на бочке иметь трафарет, предупреждающий о необходимости кипячения молока. Скачать можете по следующей ссылке www.bizidei.ru

"Сырое молоко не подлежит реализации в торговой сети: это санитарные правила"

Здравствуйте. А можно уточнить номер нормативного документа, желательно с указанием пункта, статьи и т. д.

С ув.