Вопрос - можно ли закрывать металлические двери выходов из квартир на замок, ограничивая свободный доступ спасательным службам?

Обратитесь в МЧС на основании требований СП-1.13130.2009, п. 4.2.7, они могут провести проверку по жалобе, выдать предписание. Если не отреагируют - в прокуратуру с жалобой. Согласно пункту 1 статьи 1 Федерального закона от 17.01.1992 N 2202-1 "О прокуратуре Российской Федерации" (далее - Закон о прокуратуре) Прокуратура Российской Федерации - единая федеральная централизованная система органов, осуществляющих от имени Российской Федерации надзор за соблюдением Конституции Российской Федерации и исполнением законов, действующих на территории Российской Федерации.

Проверки исполнения законов проводятся на основании поступившей в органы прокуратуры информации о фактах нарушения законов, требующих принятия мер прокурором.

Самостоятельно ничего делать не нужно.

Если в МЧС откажут, Вы вправе обратиться с жалобой в прокуратуру.

Согласно ФЗ от 17.01.1992 N 2202-1 "О прокуратуре"прокуратура является единой федеральной централизованной системой органов, осуществляющих надзор от имени Российской Федерации за исполнением действующих на ее территории законов.

Перегораживая таким образом крыло, лицо "захватывает" общее имущество всех собственников помещений многоквартирного дома, что незаконно. Пользование общедомовым имуществом осуществляется только по решению общего собрания собственников помещений многоквартирного дома (ст. 36, 44-46 ЖК РФ). Можете также обратится в МЧС или прокуратуру

вам надо обратится в прокуратуру,сами в прокуратуру с жалобой. Согласно пункту 1 статьи 1 Федерального закона от 17.01.1992 N 2202-1 "О прокуратуре Российской Федерации" (далее - Закон о прокуратуре)

Согласно п. 10.6. СНиП 31-01-2003 в помещении собственника должна быть обеспечена возможность доступа к оборудованию, арматуре и приборам инженерных систем здания и их соединениям для осмотра, технического обслуживания, ремонта и замены. Согласно п. 52 Правил № 307 потребитель обязан при обнаружении неисправностей (аварий) внутриквартирного оборудования, коллективных (общедомовых), общих (квартирных) или индивидуальных приборов учета немедленно сообщать о них исполнителю и в аварийно-спасательную службу, при наличии возможности – принимать все возможные меры по их устранению».

Вам нужно обращаться с исковым заявлением в суд на основании ст. 304 ГК РФ.

Статья 304 ГК РФ Защита прав собственника от нарушений, не связанных с лишением владения [Гражданский кодекс РФ] [Глава 20] [Статья 304] Собственник может требовать устранения всяких нарушений его права, хотя бы эти нарушения и не были соединены с лишением владения.

И как лучше поступить, обратиться в ГосПожНадзор или самостоятельно замазать замочные скважины алебастром?

Замажьте , а лучше вообще уберите замки из дверей, это не будет являться противоправным действием, поскольку вы защищаете свои права, в частности право собственности, В целях ее сохранности в случае пожара -

ст. 14 ГК РФ

Допускается самозащита гражданских прав. Способы самозащиты должны быть соразмерны нарушению и не выходить за пределы действий, необходимых для его пресечения.

Есть ли НОРМАТИВНЫЕ АКТЫ о том, что должен быть обеспечен свободный доступ скорой помощи и др. спасательным службам к квартире? Или что дверь эвакуационного выхода не должна закрываться на ключ снаружи.

То есть, никаких нормативных актов о том, что спасателям должен быть обеспечен свободный доступ к квартире, в России нет?