Как грамотно уволить сотрудника без проблем с судом - опыт руководителя службы персонала в журналистической редакции

Меня зовут Юлия, я руководитель службы персонала, редакции ООО " Времена года" г. Белгород. У меня такой вопрос. Как можно грамотно уволить сотрудника, что бы в последствии у нас не возникло проблем с судом? Дело в том, что журналисты (основной спектр наших сотрудников) народ весьма проблематичный и настают такие периоды когда он,просто себя исчерпал или ему просто надоело писать. И он (сотрудник) начинает писать "Муть", в срок, в нужном обьеме, но совершенно не то что нужно, в следствии чего падают тиражи и фирма терпит убытки. Но уволить его не возможно, суд восстанавливает такого человека, плюс ко всему еще заставляют платить за моральный ущерб. В нашей компании з/п складывается исходя из принципа з/п+ премия, ставка очень маленькая, большая часть из которой премия, введя это мы рассчитывали, что просто перестанем платить им премии и когда з/п станет очень маленькой, ему самому будет не выгодно работать, но и тут натолкнулись на грабли, выходит, что если ты несколько месяцев платишь премию, потом нужны веские основания (доказательства) почему ты ее прекращаешь платить. Выходить замкнутый круг. Есть ли возможность разработать (купить),) такой договор, положение о премирования где были бы прописано, что премия выплачивается на усмотрение руководителя, но не в обязательном порядке. Какие-то критерии оценки, на основании чего можно лишить премии и при необходимости уволить. Заранее благодарю за ответ, и очень надеюсь на помощь. Также рассмотрю помощь на коммерческой основе. Связаться со мной можно по тел: 8-915-562-23-74, (7422)36-26-09