Одна мать, борющаяся за выживание и защиту своего ребенка - история о низкой алиментации, трудностях в поиске работы и искусственном увольнении

Я одна воспитываю ребенка, с папой в разводе, он не желает даже знать свою дочь (а ей скоро 14 лет), алименты я получаю 1900 руб. в месяц. Я - закончила университет, имею специальность психолога, но целый год мне, чтобы прокормить ребенка платить за учебу, за квартиру и пр.По профессии не могла устроиться-нет стажа Поэтому искала работу любую даже самую неквалифицированную, чтобы прокормить семью (надо сказать, что без вредных привычек, очень серьезный и ответственный человек). Вот уже 4 месяца я работаю посудомойкой в отеле. Объем работы очень большой, но это не страшно, страшно другое, что этот объем растет беспредельно-руководству может не выгодно иметь старательного работника на официальной основе, поэтому все поставлено на выживание меня. Я уже говорила руководству, что меня нельзя уволить, я-единственный кормилец своего ребенка и мне очень нужна работа, Мне ответили что если не справитесь с объемом работы-уволим по несоответствию. Как быть, я уже работала и горничной 3 недели-увольняют, потому что испытательный срок закончился и я не соответствую (то есть не профессионально мою!) а поэтому увольняют без оплаты за проработанные дни-полный безпредел и нет надежды на стабильность работать. Существует везде порочная практика-брать на испытательный срок работника, а потом отказываться от него под предлогом несоответствия и можно не выплачивать ему зарплату. Вот так и сейчас в очередной раз мне предложили добровольно уйти, иначе создадут условия нетерпимые. Как быть и где искать защиты?