Угрожая при этом уволить меня по статье за хищение (что совершенно не обосновано).

Уважаемая Светлана, в соответствии со ст. 80 Трудового Кодекса РФ работник имеет право расторгнуть трудовой договор, предупредив об этом работодателя в письменной форме не позднее чем за две недели. Течение указанного срока начинается на следующий день после получения работодателем заявления работника об увольнении. То есть Ваше заявление должно быть принято работодателем, о чем на заявлении должна быть сделана соответствующая отметка. В таких случаях, как Ваш, наиболее разумным вариантом было бы получить отметку о принятии заявления на втором его экземпляре. После этого работодатель должен был издать приказ о вашем увольнении и ознакомить Вас с ним в письменном виде. В последний день Вашей работы (указанный в заявлении) Ваш работодатель должен был рассчитаться с Вами и выдать Вам трудовую книжку. Если этого не произошло, то есть, по истечении срока предупреждения об увольнении трудовой договор не расторгнут, и Вы не будете сейчас настаивать на увольнении, то, согласно ТК РФ действие Вашего трудового договора продолжается и Вы все еще работаете. Таким образом, Вам необходимо все таки обратиться к Вашему работодателю, и, желательно, с письменным запросом о выдаче Вам трудовой книжки с печатью и заработной плате. В противном случае Вам стоит обратиться в трудовую инспекцию с соответствующей жалобой.