Как законным путем заставить вернуть сотрудника похищенные денежные средства.

Мне, заведующему детского сада стало известно, что мой заместитель собрал деньги у родителей за фотографии детей и в последующем не передал их фотографу как оплату его услуг, а присвоил эти деньги себе. Сотрудник признает, что присвоил эти деньги, но отдавать их отказывается. Что я могу предпринять для возврата денежных средств фотографу. Как законным путем заставить вернуть сотрудника похищенные денежные средства.