Сколько нам грозит в случае недостачи и что с судимой характеристикой ни куда не устроиться!

Я работала продавцом на кассе продуктового магазина ИП"Шестакова", 6 месяцев прошлого года. Начальство вместе с бухгалтером ежемесячно проводили ревизию, в результате каждую ревизию насчитывали недостачу нам. Из-за этого зарплату нам не выплачивали т.к ее задерживали на погашение этих надостач, но и ее не хватало. Работотатель постоянно нам напоминала, что они судились даже с налоговой и выиграли, и им все ни почем! Сколько нам грозит в случае недостачи и что с судимой характеристикой ни куда не устроиться! Я все надеялась, что смогу отработать эту задолжность сама и уволиться, но проработав 6 месяцев я была вынуждена попросить у родственников денег в долг, чтобы расчитаться и уволиться. В сентябре 2008 года я уволилась, а трудовую книжку мне отдали 1 ноября 2008 года и поставили дату, что я уволилась 1 ноября. По трудовому договору график работы с 9.00-18.00 сб,вс выходные, а работали с 9.00 до 21.30 один выходной, но чаще без выходных. Сейчас я узнала, что они опять насчитали недостачу и думают подавать в суд. А так как город наш маленький все друг друга знают и у них наверняка есть связи с нашим судом. У меня есть только трудовой договор и трудовая книжка, с недостачей я всегда была не согласна т.к ничего не брала (ни из кассы, ни из склада). Расчеток о зарплате нам никогда не выписывали. Незнаю как защитить свои права и достоинство, и как провести независимую экспертизу этих ревизий. Спасибо. Елена, 21 год.