И какой вариант более выгодный с точки зрения безопасности для дарителя и одариваемого?

Уважаемая Татьяна! Если плательщик ренты действительно намерен помогать получателю ренты и хоронить его, а получатель ренты опасается, что плательщик ренты ещё при жизни переселит его из квартиры или перестанет помогать, то больше всего их интересы будут защищены договором ренты, т.к права рентополучателя полностью защищены(квартира переходит к плательщику ренты с обременением в виде пожизненного проживания получателя ренты и продать её или обменять без согласия рентополучателя нельзя, а добросовестный плательщик ренты получает квартиру, при этом может назначить в договоре выкупную цену ренты, если рентополучатель захочет досрочно расторгнуть договор, плательщик ренты не должен заполнять спецдекларацию). Однако если у плательщика ренты есть супруг(супруга), то в итоге квартира будет совместно нажитым в браке имуществом, а при дарении- собственностью того из супругов, которому подарена. Если дарение удостоверять нотариально, то с суммы стоимости квартиры по техпаспорту за минусом 8000руб. придётся платить налог на дарение одаряемому. Часто бывает, что после дарения квартиры отношения дарителя и одаряемого портятся, одаряемый перестаёт помогать дарителю, а последний не может расторгнуть договор дарения по этому основанию, т.к договор дарения безвозмездный договор, а доказать в суде, чтобы признать договор недействительным по тем основаниям, что его обманули или ввели в заблуждение не просто, если нет свидетелей. На практике, если стороны посторонние друг другу люди и есть недоверие, то заключают договор ренты, а при близких родственных отношениях и полном взаимопонимании заключают договор дарения в простой письменной форме без нотариального удостоверения, чтобы не платить налог на дарение и не регистрироваться в квартире с дарителем до договора, чтобы не платить налог на дарение. Основание: ст.ст.572-578 ГК РФ, глава 33 ч.2 ГК РФ, ст. ст. 178, 179, 181 ГК РФ, Закон РФ №2020-1 "О налоге с имущества, переходящего в порядке наследования или дарения".