Вопросы оформления требования об оплате задолженности поставщика и возможность увеличения суммы иска на основании другого требования

Фирма осуществила несколько поставок по договору с отсрочкой платежка. Покупатель ни одну поставку не оплатил. По нескольким поставкам платеж просрочен, а по трем другим поставкам срок оплаты наступит через две недели. Нужно сейчас направить требование об оплате задолженности для направления искового заявления в суд. Можно ли сейчас направить требование об уплате всей задолженности в течение 10 календарных дней, так как к тому времени уже подойдет срок оплаты всех поставок? Или нужно дождаться просрочки по всем поставкам? Можно ли потребовать погашения только просроченной задолженности, а после подачи иска в суд заявить об увеличении суммы иска на основании другого требования уже после просрочки всех поставок?