Как отказаться от предложенной вакансии и сохранить компенсацию при сокращении

Можете.

С вами же заключался трудовой договор не просто управляющий в крупной компании, а управляющий в конкретном магазине.

Поэтому при отказе вас обязаны уволить в связи с сокращением штата со всеми гарантиями.

При увольнении по сокращению штата в последний день работы вам должны выплатить остатки зарплаты, компенсацию неиспользованного отпуска и выходное пособие в размере среднего заработка.

По окончанию второго месяца работодатель обязан выплатить вам средний заработок, если вы предъявите ему чистую трудовую книжку (то есть не устроитесь на работу).

Средний заработок за третий месяц работодатель обязан будет вам выплатить только в том случае, если вы в двухнедельный срок после увольнения обратились в Центр Занятости и тот вас до этого времени не смог трудоустроить (то есть справка из ЦЗН).