Буду благодарна за подробный ответ, так как нигде не могу найти на него ответ

Добрый день! Ситуация такая: при приеме на работу согласно должностной инструкции, а также квалификационному справочнику должностей необходим стаж работы по специальности не менее 3 лет. У нас ведущие инженеры-программисты. Но к нам на работу приходят устраиваться молодые ребята, закончившие только-что университет и показавшие при собеседовании хороший уровень знаний. Но стажа ведь нет. Подскажите , как мы можем себя обезопасить и принять на работу соискателя без стажа рабы , но с высшим профессиональным образованием? Могу ли я прописать в должностной инструкции, что по ходатайству курирующего заместителя директора учреждения к работнику, показавшему высокий профессиональный уровень стаж работы может не предъявляться? Или как-то по другому надо? Ведь должностная инструкция это наш локальный нормативный акт и при ее разработке мы вправе вносить свои какие то условия, т.к. все таки единый справочник должностей носит рекомендательный характер. Спасибо. Буду благодарна за подробный ответ, так как нигде не могу найти на него ответ