Ребенок с 8 утра "числится" у меня, как мне себя оградить от неблагоприятных последствий?

Уважаемая Алина! Заведующая должна во-первых, принять и зарегистрировать указанное заявление, наложив на него какую-то резолюцию, во-вторых, выдать Вам решение по данному заявлению В ПИСЬМЕННОЙ ФОРМЕ. Все устные разговоры по любому поводу – это не более, чем «бездокументарное» общение. Устная болтовня никаких юридических отношений не порождает, пусть даже она сопровождается резкими и властными выражениями в повелительном тоне с недвусмысленной жестикуляцией.

К сожалению, в детских садиках очень специфичные отношения между заведующими, воспитателями и родителями. Основой этих отношений (уж мы то с Вами знаем), как правило, является «ЧЁРНЫЙ» наличный денежный оборот, оформляемый только словами. Выбирайте сами, нести ли Вам ответственность за возможные (не дай бог, конечно!) последствия выполнения устных указаний заведующей, когда Вас устраивает тихая покорность любым проявлениям неюридического общения или показывать настойчивость и добиваться уважения Вашей личности.

P.S. Не смотря на то, что Вы ссылаетесь на положения Договора, проявляя определённую юридическую грамотность, я почему-то сомневаюсь, что Вы готовы написать по этому поводу докладную заведующей и потребовать ПИСЬМЕННЫХ указаний (разъяснений). Таких воспитателей, по-моему, в природе не бывает.