Посоветуйте, какие это могут быть документы и какие запросы и в какие органы мне нужно подать запрос.

Думаю, Вам необходимо обратиться к детскому врачу - педиатру, любому специалисту, а еще лучше к участковому, и попросить его предоставить Вам перечень необходимого питания, витаминов детям указанного возраста, состояния их здоровья.

Выяснить в органе опеки и попечительства состав потребительской корзины на детей соответствующего возраста.

Все это передать для заключения в бюро товарной экспертизы для определения стоимости необходимых вещей и продуктов исходя из среднерыночных либо предоставить в суд "выборки" по ценам из общедоступных источников.

Имейте в виду, что мать ваших детей вправе обратиться с иском в суд об определении алиментов в твердой сумме, исходя из того, что ее дети получали до подачи заявления.

Вы хотели сократить размер алиментов? Или просто изменить порядок оплаты алиментов?

Если изменить порядок оплаты алиментов, то ссылайтесь на ст.60 Семейного Кодекса РФ. Для такого порядка необходимо указать, что Вы считаете, что деньги расходуются бывшей женой неправильно, не на содержание и воспитание ребенка, а на свои нужды. Суд вправе вынести такое решение, но не обязан.

Статья 60. Имущественные права ребенка

1. Ребенок имеет право на получение содержания от своих родителей и других членов семьи в порядке и в размерах, которые установлены разделом V настоящего Кодекса.

2. Суммы, причитающиеся ребенку в качестве алиментов, пенсий, пособий, поступают в распоряжение родителей (лиц, их заменяющих) и расходуются ими на содержание, воспитание и образование ребенка.

Суд по требованию родителя, обязанного уплачивать алименты на несовершеннолетних детей, вправе вынести решение о перечислении не более пятидесяти процентов сумм алиментов, подлежащих выплате, на счета, открытые на имя несовершеннолетних детей в банках.