В бухгалтерии требуют объяснительную от бабушке почему она была на больничном с внуком, хотя он у нее не прописан.

Эти требования неправомерны. Больничный лист - это официальный документ, подтверждающий нетрудоспособность в определенный период времени. Поэтому бабушка не обязана ничего пояснять согласно ст.51 Конституции РФ.