Имею в наличии свободные денежные средства, которые хотела бы выдать под проценты другому физлицу.

Залог оформляется немного не так... В регистрационную службу передается договор займа с условием залога, и регпалата обязана зарегистрировать этот договор, то есть наложить обременение на право собственности (продать заемщик квартиру не сможет). Если заемщик деньги не возвращает, Вы обращаете взыскание на данную квартиру все по тому же договору.

Если пойти Вашим путем, то есть риск потерять деньги и квартиру, поскольку сделка не соответствует законодательтву (есть глава в ГК о залоге), и Вам будет сложно правильно составить все договоры (купли-продажи, займа, предварительный договор обратной купли-продажи, договор в зависимости от обстоятельства, которое может наступить в будущем, о порядке продажи квартиры...). Да и очень недешево это будет стоить.

По поводу составления договоров обращайтесь лучше к юристу - мы ведем разные дела, пишем много разных исков и т.п., и составление договора будет более качественным, с применением творческого подхода и всесторонним анализом интересов Клиента. Нотариусы обычно подходят более формально, используют типовые формы, которые не всегда отражают все интересы Клиента и т.п. Нотариального заверения такие договоры не требуют.

Что касается проверки юридической чистоты квартиры, нужно попросить предоставить:

1. выписку из ЕГРП;

2. справку из ПНД;

3. архивную выписку из домовой книги с момента основания дома;

4. техпаспорт БТИ (свежий, после инвентаризации).

Этого достаточно: вы убедитесь, что человек является собственником, обременений права собственности нет, человек вменяем, не будет впоследствии признан недееспособным или ограничен в дееспособности, нет выписанных в тюрьму или психбольницу родственников, которые могут вернуться в квартиру, не было незаконных перепланировок, состояние квартиры удовлетворительно и соответствует официальным регистрационным данным.