Как вернуть деньги за свадебное платье в споре с клиентами?

Здесь зарегистрированно много свадебных салонов, странно что данной темы в разделе нет! Случилась такая проблема. В феврале месяце к нам пришла молодая пара в салон (второй раз пришла), померили платье попросили продать его в расрочку (данная услуга предоставляется, без банков, без процентов, просто платье остается в салоне пока не расплатяться до конца). Внесли 1000 руб. в залог, остальную часть пообещали принестии в конце недели, максимум через 2 недели. Пришли в начале апреля (платье всё это время было убрано, думали ну малоли что бывает у людей). Сказали что передумали свадьбу играть, решили попозже, соответсвенно платье брать не будут. Попросили задаток в 1000 рублей, вернуть им обратно))) Ну продовец соответсвенно сказала что не какого задатка не вернёт, что платье могло и продаться за это время, да и сумма смешная 1000 руб. Соответсвенно платье выставили на продажу. В конце мая опять появляется эта пара и просит это же платье в расрочку. Мы даем срок 1 месяц не где этого не указывая, внесли предоплату в 10 000 руб. чек с датой от конца мая. Мы платье убираем. Через месяц получаем только часть оставшегося долга. Полностью они расплачиваются только в начале августа! Платье немного решили они переделать, увеличить шлицу и пришить лямки на платье, так как у невесты очень маленькая грудь. Заплатили за перешив. Сдедали шлицу и пригласили на примерку, что бы посмотреть на каком расстоянии лучше пришить лямочки. Пришла невеста, не дала себя зашнуровать, начала говорить что платье ей не подходит (хотя до этого мерила раза 4 его), что вообще они видели другое платье, дешевле, другого цвета и то ей понравилось. И начала просить возврата денег. Соответственно начали искать компромис. Поменять на другое, которое выберет в нашем салоне. Не согласилась. Просила денег все и сразу. Наш салон отрабатывал последнюю неделю в связи с кризисом на рынке. На данный момент салон закрыт фактически, юридически не закрывали. Они подали в суд, хотя мы и не отказывали и в выплате, но дали свои условия тоже (из-за принцыпа), что деньги будем отдавать частями, либо полностью когда продасться их платье, которое у нас было убрано под них 5 месяцев. Причем когда платье это убирали, приходили другие невесты и просили что бы мы его продали. На сколько суд примет нашу сторону?