Как защититься от недобросовестного заказчика - опыт ателье с претензиями и требованиями повышенной оплаты

2 сентября заказщица принесла в ателье юбку на заужении ее к низу. Мы ее сделали, заказщица оплатила, мерить не стала. Через неделю она принесла юбку обратно в ателье, с просьбой переделать, т. к. она ей узка (сразу уточню, что она так же не стала ее мерить) мы ей увеличили ее книзу, она забрала ее. через 2 недели она принесла полностью костюм на сумму 4750 р. (товарный чек новый без кассового) и сказала оплатить ей стоимость костюма (приложила претензию) так же стоимость ремонта в 500 рублей. Изначально ремонт делался по линиям, которые были сделаны при примерки, каким образом мы можем защититься? На претензию мы ей ответили, но она принесла еще одну претенцию, в которой прописала сумму в двукратном обьеме+ материальный вред в 20000. спасибо за ранее.