Как оформить ипотеку на квартиру с несовпадающими кадастровым и техническим паспортами - советы экспертов и опытных владельцев

Вы просто почитайте типовой договор по ипотеке Сбербанка. Вряд ли там запрещается делать перепланировку, в крайнем случае - с согласия банка. В любом случае увеличение площади квартиры влечет увеличение ее стоимости, что только в интересах залогодержателя - банка, так как в силу ст.334 ГК РФ в силу залога (ипотеки) кредитор по обеспеченному залогом обязательству (залогодержатель) имеет право в случае неисполнения или ненадлежащего исполнения должником этого обязательства получить удовлетворение из стоимости заложенного имущества (предмета залога) преимущественно перед другими кредиторами лица, которому принадлежит заложенное имущество (залогодателя).

Согласно ст.351 ГК РФ среди оснований требований досрочного возврата кредита по договору (в связи с нарушениями условий договора залогодателем) есть такое основание как совершение действий, которые могут повлечь утрату заложенного имущества или уменьшение его стоимости.

Но не увеличение.

Поэтому если в договоре не указано, что перепланировка или увеличение стоимости предмета ипотеки влечет досрочное исполнение обязательств по ипотеке то волноваться не о чем. Оформляйте как есть, а потом сами пойдете и получите новый кадастровый паспорт. Сбербанк может даже и не узнать об этом.