Инженер животноводства - проблемы с зарплатой и отпуском - как защитить свои права и избежать увольнения?

не понимаю зачем было выбивать зарплату, а затем добровольно написать какой-то отпуск за свой счёт, любой отпуск только с Вашего согласия, ходите на работу, требуйте предоставления работы

Здравствуйте! Не надо писать заявления. Но при этом советую отправить по почте ценным письмом с описью заявление в таком роде:

"Я, Александр..., ставлю в извествность Вас (указываете работодателя), что настоящим извещаю Вас о простое. " Далее в произвольной форме. Что работы нет и т. д. Это делается для того, чтобы обезопасить Вас от увольнения за прогулы. Все время, пока это письмо не прийдет Вы длолжны как стойкий оловянны солдатик быть на работе. Что Вы там будете делать - неважно. Вы должны там быть. Иначе уволят за прогулы и Вы долго будете восстанавливаться через суд.

В службу занятости Вы вправе обратиться и встать на учет даже в том случае, если уволились по собственному желанию.

И напоследок - никто не может заставить вас написать заявление об отпуске без содержания. Трудовой кодекс в ст. 22 предусмотрел такую обязанность работодателя, как:

"предоставлять работникам работу, обусловленную трудовым договором;". И если он Вас работой обеспечить не может - его проблемы. Пусть сокращает штат и выплачивает пособие по безработице.

Не забудьте - что бы ни случилось, ВЫ ДОЛЖНЫ БЫТЬ НА РАБОТЕ! НАХОДИТЬСЯ ТАМ! Иначе обратитесь скоро с другим вопросом - как восстановиться! Тьфу-тьфу-тьфу...