Или описывают только технику и то, что лежит сверху?

Здравствуйте, Оксана, если должник не проживает в квартире, то Вы можете не впускать судебного пристава-исполнителя в квартиру. Лишь только при наличии у судебного пристава-исполнителя судебного акта о наложении ареста на имущество должника, находящееся у третьих лиц, т.е. у Вас. Все эти посещения по месту жительства должника совершенно незаконны. ФЗ "Об исполнительном производстве" не предусматривает такие действия. Это возможно только с согласия должника либо третьих лиц, если должник не проживает по месту жительства. Судебный пристав-исполнитель обязан запросить сведения в налоговом органе и других органах о наличии имущества в случае отсутствия у него таких сведений. Т.е. для применения такого действия, как арест на имущество должника, судебный пристав-исполнитель должен наверняка знать, что имущество находится именно в этой квартире и что оно вообще имеется. Арест может применяться по заявлению взыскателя. Но опять же, в заявлении должно быть точно указано, что это за имущество и где оно находится. В соответствии со ст.80 п.3.:

Арест на имущество должника применяется:

1) для обеспечения сохранности имущества, которое подлежит передаче взыскателю или реализации;

2) при исполнении судебного акта о конфискации имущества;

3) при исполнении судебного акта о наложении ареста на имущество, принадлежащее должнику и находящееся у него или у третьих лиц.

Поэтому в случае прихода к Вам судебного пристава-исполнителя требуйте постановление о наложении ареста на имущество, в котором должно быть указано, какое имущество подлежит описи. Если такого постановления нет, следовательно, вы имеете право не впускать судебного пристава-исполнителя. Только по желанию Вашему. Никто не имеет права рыться в личных вещах и обыскивать квартиру в поисках имущества. Для этого должно быть судебное постановление, а такового судные приставы обычно не имеют. В данном случае нарушается Конституционное право на неприкосновенность жилища: ст.25 Конституции:

Жилище неприкосновенно. Никто не вправе проникать в жилище против воли проживающих в нем лиц иначе как в случаях, установленных федеральным законом, или на основании судебного решения.