Нарушение трудовых прав - куда обратиться и как защититься?

Как мне поступить в следующей ситуации. 31 декабря 2015 г я написал заявление на отпуск за 2015 год. По выходу на работу 24 января я узнаю что меня уволили 31 декабря не предупедив об этом. 27 января я пошел написать заявление об увольнении меня 31 декабрем, и директор его подписал в ОК и в приказ, но приказ об увольнении и печать в трудовую мне не стали ставить и отдавать. Объясняя это тем что я должен подписать приказ о том что я с декабря по август находился в неоплачиваемом отпуске. Естественно я отказался подписывать такой приказ. За данный период времени я и другие коллеги получали черную зарплату и нигде не расписывались. Что мне делать писать в трудовую инспекцию и в суд подаввать заявление. Так у предприятия есть пару картотек по суду за зарплату. Или писать в налоговую о сокрытии налоговых отчислений за работающих. Что сделать действенннее. Предприятие с картотекой можно и обанкротить а что может сделать налоговая за такие дела. Я не один такой на данном предприятии.