Бывший работник (пенсионер на данный момент) за предприятием имеет дебиторскую задолженность.

Два варианта, в зависимости от намерений должника. 1. Перевод долга - оформляется соглашением между матерью и дочерью, с обязательным согласием кредитора.

ГК РФ.

"Статья 391. Условие и форма перевода долга

1. Перевод должником своего долга на другое лицо допускается лишь с согласия кредитора.

2. К форме перевода долга соответственно применяются правила, содержащиеся в пунктах 1 и 2 статьи 389 настоящего Кодекса.

Статья 392. Возражения нового должника против требования кредитора

Новый должник вправе выдвигать против требования кредитора возражения, основанные на отношениях между кредитором и первоначальным должником.

Статья 389. Форма уступки требования

1. Уступка требования, основанного на сделке, совершенной в простой письменной или нотариальной форме, должна быть совершена в соответствующей письменной форме.

2. Уступка требования по сделке, требующей государственной регистрации, должна быть зарегистрирована в порядке, установленном для регистрации этой сделки, если иное не установлено законом.

3. Уступка требования по ордерной ценной бумаге совершается путем индоссамента на этой ценной бумаге (пункт 3 статьи 146)".

2. Можно сделать проще, если мать с дочерью на это согласны - просто мать выдает доверенность дочери на представление интересов перед кредитором и дочь просто от имени матери рассчитывается.

Риска у предприятия при любом варианте никаких.