Но есть один нюанс - зарплата за июль будет в середине августа.

Напишите заявление заранее об увольнении с нужного Вам числа. Днем увольнения считается последний день работы - т.е. увольнятся нужно 31 июля ( и по правилам писать нужно - прошу уволить меня 31 июля, а не с 31 июля). Почему лучше написать заранее - лучше за 2 недели, чтобы не заставили отрабатывать положенные 2 недели по Закону. Если Вы будете ждать зарплаты до середины августа - Ва придется потом ждать за август зарплату и т.д. Если выберете такой вариант, а работать не хотите - возьмите отпуск за свой счет на август - если дадут. И увольняйтесь тогда в августе в день зарплаты и после. Но это все житейская ситуация и все зависит от начальства - дадут-не дадут отпуск за свой счет, заставят отрабатывать или нет... Но по Закону все проще - вы увольняетесь, когда Вам нужно и в день увольнения - последний день работы - Вам обязаны выдать трудовую книжку и зарплату - полный расчет. Задержка является нарушением. Отсрочить выплату администрация может только с Вашего согласия. Но по Закону в последний день они обязаны произвести полный расчет по зарплате. Иначе можете обращатьсь в Инспекцию по труду Вашего района, в Прокуратуру или в Суд. Где можете потребовать выплаты еще и штрафных санкций за задержку расчета по среднедневной зарплате за каждый день задержки. Чтобы не усложнять все - лучше предупредите начальство об этом и что это им дороже обойдется плюс административный штраф на руководителя.