Законность отказа в двойной оплате за работу в субботу в стоматологической поликлинике - вопрос рентгенолаборанта

Работодатель нарушает Ваше право выбора варианта компенсации за работу в выходной день. Согласно ст. 153 ТК РФ по желанию работника, работавшего в выходной или нерабочий праздничный день, ему может быть предоставлен другой день отдыха. В этом случае работа в выходной или нерабочий праздничный день оплачивается в одинарном размере, а день отдыха оплате не подлежит.

Ключевые слова здесь - по желанию работника. Поэтому право выбора за Вами, а не за работодателем.