Или же я должна сама открыть ИП, чтобы заниматься фотосъемкой (хотя она весьма периодическая и большого дохода не приносит)

Добрый вечер.

Индивидуальные предприниматели должны вести трудовые книжки работников (ст. 309 ТК РФ).

С 2006 года упрощена процедура приема на работу: предпринимателям больше не нужно регистрировать трудовые договоры с работниками в органах местного самоуправления.

Заключение трудового договора с работником не единственное, что необходимо сделать предпринимателю, чтобы считаться работодателем.

Помимо заключения трудового договора предприниматель обязан произвести регистрацию в ПФР и ФСС и получить полисы на работников, а также разработать весь пакет трудовых документов. Постановка на учет в качестве работодателя в Пенсионном фонде, в Фонде социального страхования, а также заключение договора со страховой компанией для того, чтобы работник получил полис работающего гражданина оговорено определенными сроками и важно соблюсти эти сроки. Необходимо уплачивать страховые взносы и другие обязательные платежи в порядке и размерах, которые определяются федеральными законами и оформить страховые свидетельства государственного пенсионного страхования для лиц, поступающих на работу впервые.

Проще для друга-фотографа строить с вами отношения как с ИП.

Но при этом не забывайте, что став - ИП помимо налогов, будете ежегодно выплачивать фиксированные взносы в ПФ (суммы приличные и не зависячие от дохода).