ГК и защита прав потребителей - сложный случай с манекеном и некачественными услугами юридической фирмы

У меня комплексный вопрос по ГК и защите прав потребителей. Первая ситуация. Я заказала изготовление манекена для примерки одежды частному лицу. Письменного договора об этом не было составлено, поскольку я полагалась на профессионализм исполнителя и доверяла ему. Человек взял предоплату, выдав приходно-кассовый ордер (без печати, как частное лицо), в котором указал предоплата для изготовления манекена, сумму, свою фамилию и номер паспорта. Все детали проекта мы обсуждали по телефону и электронной почте. Когда работа была готова, я оплатила остальную часть стоимости. Работа находится у меня дома. Я не была удовлетворена качеством, поскольку манекен был сделан с серьезными недочетами (разная длина рук, разный наклон плеч, отсутствие элементов, о которых мы договаривались) и попросила переделать (написала смску и письмо по электронной почте). Человек отказался, мотивировав тем, что работу я уже оплатила. Ситуация 2. За консультацией по ситуации 1 я обратилась в юридическую фирму в Москве. Там со мной заключили договор, который я полностью оплатила (чеки имеются), на подготовку документов для разрешения ситуации. Мне составили жалобу в милицию, жалобу в прокуратуру, претензию к этому человеку, исковое заявление в суд. Получив эти документы, я подписала акт о выполненных услугах. Подготовленную жалобу я лично понесла в прокуратуру Люберецкого района. Там я попала на прием к прокурору, который просмотрев жалобу, сказал, что она составлена безграмотно. И он может возбудить в отношении меня уголовное дело по ст. 306 УК - за ложные сведения. Дело в том, что в подготовленной жалобе юрист ссылается на ст. 159 УК (мошенничество и злоупотребление доверием). Получив такой ответ от прокурора, я не стала оставлять жалобу в прокуратуре. В претензии и исковом заявлении юристы прописали ст. 457, ст. 469, ст. 470, ст. 475 ГК (относящиеся к договорам купли-продажи) и ст. 1101 для компенсации морального вреда. Мои вопросы по 1-й ситуации: 1. Первая ситуация регулируется договором купли-продажи или все-таки договором подряда? 2. Могут ли граждане заключать устные договора, и является ли выписанный мне ордер о предлоплате подтверждением заключенного договора? 3. Могу ли я по первой ситуации обращаться сразу в суд или должна прежде попробовать решить ситуации в досудебном порядке, направив письменную претензию? 4. Как мне получить адрес человека, если я знаю только номер мобильного телефона и номер паспорта (без расшифровки кем и когда выдан)? Мои вопросы по 2-й ситуации: После визита к прокурору, я усомнилась в качестве оказанных мне услуг юридической фирмой и хочу по закону о защите прав потребителей расторгнуть договор и получить компенсацию. 1. На какие нормы закона мне ссылаться? 2. Должна ли я как-то конкретизировать претензию (мол, вы написали такую статью, а надо было такую статью)? 3. Могут ли они требовать моего личного визита для разрешения этого вопроса? (Я сообщила им по телефону и электронной почте о том, что считаю, что услуга была оказана некачественно и хочу расторгнуть договор. В ответ получила предложение приехать и лично все обсудить). Буду благодарна за Ваши ответы и советы по моей ситуации.