Как обжаловать отказ заведующей детского сада о рассмотрении заявления об увольнении и доказать его наличие?

Уважаемые юристы) Вопрос касается с увольнением с детского сада. Моя сестра работает в д/с воспитателем. 1 августа она написала заявление об увольнении. Сегодня же заведующая д/с сказала, что никакого заявления не видела (не хочет, чтобы сестра увольнялась.. не имеет права держать!). Куда можно обратиться с жалобой на заведующую детского сада? Как доказать, что заявление было написано? Сестра ходила в управление образования, уточняла другие вопросы с связи с увольнением. Как поставить на место зажравшихся "людей"?